Zaatar

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Le zaatar est un mélange d'épices composé de thym, sumac et sésame. Très utilisé au Liban, il se déguste régulièrement au petit-déjeuner dans une galette cuite au four.

Le zaatar est de plus en plus présent dans la cuisine occidentale, son parfum provoquant une émotion et un voyage de l'autre coté de la Méditerranée.

Idéal pour vos poissons, viandes en grillade.

  • OUI

Voici une idée de recette simple mais délicieuse de pois chiches au zaatar,pour cela, il vous faudra : 

- 265g de pois chiches égouttés 

- 1 cuillère à soupe de zaatar

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  1. Préchauffez votre four à 160°C (à adapter en fonction du four).
  2. Mélangez le zaatar et l'huile d'olive, vous devez obtenir une pâte un peu plus liquide que du dentifrice, mais pas trop.
  3. Enrobez vos pois chiches égouttés dedans et étalez-lez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfournez pour 20 minutes (ou plus).
  5. Laissez refroidir, dégustez !